Существует легенда, согласно которой именно благодаря употреблению овоща в пищу в средневековье народам Восточной Европы удалось предотвратить эпидемию чумы. Занимателен и тот факт, что в Древней Греции свекла являлась неким символом неурядиц и ссор. Если над кем-то хотели пошутить или отмстить, ему дарили свеклу. Даже если ссора возникала между супругами, в их жилище над входом вывешивали венок, сделанный из листвы растения. Иначе растение именуют буряком, бураком, мангольдом, сладким корнем, свеколкой.
Ботаническая характеристика
Свекла обыкновенная является двулетним травянистым растением семейства амарантовых, достигающим в высоту семидесяти и более сантиметров. Растение наделено мясистым толстым корневищем, разветвленным прямым бороздчатым стеблем, попеременными продолговатыми или ланцетными листками, неяркими мелкими сидячими цветками, образующими лиственные сложные колосья.
Плоды свеклы – односемянные орехи, которые срастаются с околоцветником. Цветение растения приходится на начало летнего периода – июнь, а созревание плодов на конец лета – август месяц. Свекла распространена практически повсеместно.
Как и когда необходимо заготавливать растительное сырье?
Хранить сырье рекомендуют в погребах. Можно также поместить сырье в деревянные ящики, пересыпав каждый слой песком или опилками.
Свекла — польза и вред, состав
Растение является кладезем полезных веществ. В нем содержится немалое количество:
- витаминов А, В, РР;
- клетчатки;
- аскорбиновой кислоты;
- глюкозы;
- пектинов;
- углеводов;
- сахарозы;
- фолиевой кислоты;
- каротиноидов;
- пантотеновой кислоты;
- микро- и макроэлементов: марганца, йода, кальция, калия, железа, цинка, кобальта, фосфора, серы, рубидия;
- тритерпеновых гликозидов;
- органических кислот: щавелевой, лимонной, яблочной;
- аминокислот: аргинина, бетаина, лизина, гистидина, бетанина.
Богатейший химический состав наделяет растение массой целебных свойств. Свекла обладает иммуностимулирующим, общеукрепляющим, противоаллергическим, седативным, противоцинготным, сосудорасширяющим, болеутоляющим, противовоспалительным, послабляющим и мочегонным воздействием.
Как сырой овощ, так и препараты на его основе способствуют:
- укреплению иммунной системы;
- нормализации функционирования ЖКТ;
- улучшению аппетита;
- стимулированию моторики кишечника;
- нормализации обменных процессов;
- увеличению производства гемоглобина;
- нормализации функционирования ССС;
- понижению кровяного давления;
- укреплению стенок капилляров;
- выведению из организма токсических веществ и шлаков;
- лечению малокровия, запоров, атеросклероза, геморроя, ринита, простудных недугов, бессонницы, неврозов, гипертонической болезни, ран, ожогов.
Польза и вред свеклы в народной медицине
➡ Гипертоническая болезнь: лечению смесью. Отожмите сок из одного корнеплода соедините грамм 300 сока с медом – 100 мл. Рекомендуется каждодневно принимать по 15 мл лекарства.
➡ Свекла поможет в излечении ангины. Очистите одну небольших размеров свеклу, промойте, измельчите при помощи терки. Смешайте свекольную массу – 200 граммов с уксусом, приблизительно 10 мл. Отставьте средство на несколько часов. Соком, который вскоре появится, ополаскивайте ротовую полость и горло. Курс лечения – до улучшения состояния.
➡ Мастопатия: применение целебных компрессов. Натрите на терке один небольшой корнеплод и смешайте грамм 150 измельченной свеклы с 50 граммами меда. Полученную смесь выложите на капустный листок и приложите к груди, перебинтуйте. Длительность процедуры – пять часов. Курс терапии должен составлять не менее тридцати суток.
➡ Приготовление лекарства, способствующего похудению. Соедините в равных количествах сок свеклы, моркови, грейпфрута, огурца, сливы и сельдерея, перемешайте. Пейте по трети стакана средства четырежды на протяжении суток.
➡ Приготовление лекарства, способствующего подавлению изжоги. Отожмите сок из свеклы, сельдерея, огурца, моркови, банана и капусты, перемешайте. Употребляйте по 20 мл средства.
➡ Ринит: терапия свеклой. Возьмите один корнеплод, очистите, промойте, отожмите из плода сок. Соедините 100 мл свежеотжатого сока с 50 граммами меда, хорошенько перемешайте ингредиенты. Закапывайте по три капли средства в каждый носовой ход трижды на день.
➡ Желчнокаменная болезнь: применение сиропа. Возьмите несколько корнеплодов растения, очистите от кожицы, измельчите при помощи терки. Переложите свекольную смесь в эмалированную кастрюлю. Залейте сырье водой, поместите на печь, кипятите до тех пор, пока отвар не загустеет. Снимите тару с огня, охладите и профильтруйте. Употребляйте по половине стакана сиропа три раза на протяжении суток, за полчаса до трапезы.
➡ Запоры: терапия свеклой. Ежедневно употребляйте вареную свеклу, примерно по 150 граммов.
➡ Геморрой: применение ванночек. Залейте пару ложек высушенных измельченных листков растения прокипяченной водой – стаканом. Настаивайте средство на протяжении нескольких часов. Затем перелейте состав в таз с теплой водой. Длительность процедуры – десять минут.
Противопоказания!
Не рекомендуется употреблять чистый свежеотжатый сок свеклы. Его в обязательном порядке необходимо соединять с соками других фруктов или овощей, к примеру, моркови, яблок, сельдерея, имбиря. Пить свежевыжатый сок свеклы в чистом виде можно только после его предварительного настаивания. Более того, пить сок рекомендуют небольшими глотками и не более двадцати миллилитров.
При употреблении сока свеклы сразу после отжима, да еще и в чистом виде возможно появление расстройства желудка, головных болей, тошноты и рвоты. Категорически запрещено кушать свеклу при пониженном кровяном давлении, сахарном диабете, индивидуальной непереносимости, диарее.
Перед использованием свеклы для лечения той или иной патологии в обязательном порядке проконсультируйтесь у специалиста.
Нажатие на социальную кнопку избавляет от всевозможных болезней, повышает иммунитет, делает Вас здоровым, красивым, весёлым и полным жизненных сил человеком!!!
